Les shortbreads (sablés) écossais

J'ai découvert les shortbreads lors de mon dernier séjour. J'en ai ramené 2 paquets, j'en ai donné un aux amis qui ont gardé mon chien et j'ai gardé le 2ème pour moi. Et bien, c'est un vrai délice !!! ça a un bon gout de beurre, ce n'est pas trop sucré, et pour ceux de chez Walkers, la liste des ingrédients est très courte : farine de froment, sucre, beurre et sel.

En France, on peut en trouver dans certains supermarchés, comme Monoprix. On peut aussi les faire soi-même ! J'ai trouvé une recette ici, je suis en train de la tester au moment où j'écris ce message, la première fournée est en train de cuire.

Edit : avec mon four très capricieux, c'est 20 minutes au lieu de 30 pour avoir quelque chose qui ressemble aux originaux.

alors ça a donné quoi ton essai?
je recopie la recette et je tente ça

Les fournées à 20 minutes sont nettement mieux que la 1ère à 30, mais j'ai oublié de mettre la pâte au frigo et je pense que c'est un élément important de la recette. A refaire donc en prenant ça en compte. Mais quand ça rafraîchira un peu, parce que faire chauffer le four pendant près 2h quand il faut chaud, ce n'est pas super...